Tuotteet & Tilamyymälä

Löydät meiltä monipuolisia maatilamme tuotteita, alla näet tuoteluettelomme. Varmista ennen myymälään tuloasi kuitenkin puhelimitse tuotteiden saatavuus!

Ylämaankarjan Pihvilihan Suoramyynti

 

TILAMYYMÄLÄ JA AUKIOLO

 

Tilalla on vanhasta maitohuoneesta remontoitu elintarvikehuoneisto, joka on hyväksytty virallisesti elintarvikemyymäläksi. Keväällä 2011 myymälä sai Eviran OIVA-pilottihankkeen tarkastuksessa luokituksen A (erinomainen) ja viimeisin tarkastus osui kesälle 2016 ja A-luokitus sai jatkoa. OIVA-hankkeesta ja luokituksesta lisää tietoa Eviran sivuilla.

 

Oiva-raporttimme löydät täältä

 

Myymälä on avoinna erikseen ilmoitettuina aikoina, jotka löytyvät Ajankohtaista-sivulta. Voit myös ottaa yhteyttä ja sopia vierailusta sekä ostoksille tulemisesta.

 

2018: Lihasäilykkeitämme on saatavana Juustoportilta (Jalasjärvi), Jokipiin Pellavassa (Jalasjärvi), Lähipuoti (Kurikka), Valmakauppa (Seinäjoki),  Fröökynän Herkku (Ylöjärvi), Vietävän Hyvää myymälä (Alavus) ja kesäaikana Yrjölän Marjatilan tilamyymälä (Hämeenkyrö). Valikoima vaihtelee myymälöittäin.

 

OMAN TILAMME TUOTTEET

 

Kaikki myymämme pihviliha on tuotettu omalla tilallamme. Viemme itse eläimet pienteurastamolle omalla karjavaunulla, joten eläinten stressi on mahdollisimman pieni. Teurastamo leikkaa, raakakypsyttää (=mureuttaa), pakkaa lihat vakuumiin, etiketöi sekä pikapakastaa kaikki lihat, jotka haemme kylmäkuljetuksena takaisin tilalle. Jauheliha pikapakastetaan heti jauhamisen jälkeen. Muita ruhon osia raakakypsytetään 3-5 viikkoa ennen pakkaamista kuluttajapakkauksiin. Kaikki liha on tarkastettua. Pakkaamatonta lihaa emme käsittele. Pääsääntöisesti kaikki meiltä myyty liha on pakastettua.

 

Lihajalosteet kuten nakit ja palvi teetetään läheisellä pienjalostajalla ja niiden saatavuus on kausiluontoista, koska lihajalosteet myydään tuoreena. Erilaisia lihasäilykkeitä on pääsääntöisesti saatavissa kokoajan. Lihajalosteiden saatavuuden näkee myyntitaulustamme.

 

Myyntitauluun, jonka löydät tämän sivun alaosasta, päivitetään eri osien varastotilanne. Mikäli suunnitelmissasi on isompi erä tiettyä osaa tai olet kiinnostunut neljännes, puolikkaan tai koko ruhon ostamisesta, ota yhteyttä. Suuremmat erät tiettyä osaa vaativat useamman kuukauden varausajan.

 

Uutuustuote kevät 2014: Highland Meetwursti: HC-meetwursti on todella herkullinen tuote. Valmitukseen käytetään paisteja ja kypsytysaika on 4-5 viikkoa. Lisättynä ei ole kuin mausteet. Vähärasvainen (n. 7%) ja pitkän säilyvyyden omaava herkullinen uutuustuote. Tässä tuotteessa käytetään vain nautaa.

 

Uutuustuote kevät 2015: Highland Braatwursti ja Lammasmakkara: Makkaravalikoima laajeni ja käsittää nykyisin 8 erilaista makkaratuotetta. Saatavuus hieman vaihtelee eli ihan kaikkia kahdeksaa ei joka hetki ole tarjolla. Uusimmat tulokkaat ovat Highlandlihasta valmistettu Braatwursti sekä lampaanliha puolella ensimmäinen jaloste Lammasmakkara.

 

Uutuustuote 2018: Highland juustogrillimakkara.

 

100% HC-lihapiirakoita saatavilla messuilla ja markkinoilla, joilla olemme mukana tai tilaamalla. Tilauksissa minimierä 20 kpl tai otamme listalle tilauksen odottamaan, kunnes kokonaistilausmäärä ylittää minimin. Pakkauskoko normi lihapiirakat 4 kpl / pss ja gluteenittomat 3 kpl / pss.  Tietoa tapahtumista Ajankohtaista-osiossa etusivulla.

 

Karitsanliha. Pienimuotoinen lammastuotantomme on päässyt myös lihan myyntivaiheeseen. Pyrimme pitämään varastossa lähes kokoajan karitsan jauhelihaa, lapakiekkoja, kyljyksiä, fileitä, patakuutioita ja viuluja. Tilauksesta myös palvattuja viuluja.

 

 

JÄLLEENMYYMÄMME TUOTTEET

 

Kaikkien jälleenmyymiemme tuotteiden valmistajat valitaan myymäläämme huolella. Niin omissa kuin jälleenmyymissämme tuotteissa panostamme kotimaisuuteen, omaleimaisuuteen, laatuun sekä pyrimme välttämään massatuotantoa.

Suklaatilan tuotteet valmistetaan käsityönä Ylöjärvellä, joiden mausteina käytetään suomalaisia marjoja.  Suklaatilan tuotteista, valmistuksesta sekä itse yrityksestä lisää heidän nettisivuillaan www.suklaatila.fi

Vatajanrannan Vuohitilan juustot ja jäätelö. Myynnissä Kuttukuutioita (eli salaattikuution tapainen juusto) joko naturel tai maustettuna valkosipulilla sekä jäätelöä. Myynnissä meillä pääasiassa kesällä.

Peltoperän Luomun kuivatut luomuyrtit. Lähinnä syyskaudella myynnissä yrttiseokset Lakeuden Highland (sopii naudanlihalle) ja Lakeuden Karitsa (sopii karitsanlihalle) sekä yksittäin mm. oregano, persilja, basilika, lipstikka.

Lähihunaja. Hunajaa tulee meille syksyisin myyntiin saman kylätien varresta. Hunajantuottaja Tuomo Perälä.

 

MYYNTITAULU / HINNASTO

(Hinnasto voimassa 1.3.2018 lähtien vain omassa myymälässämme)

TuoteKilohintaPakkauskokoVarastossa
Jauheliha12,50 e / kgn. 500 gon
Paistijauheliha19,50 e / kgn. 500 gei
HUOM! Jauhelihan hinta 12,50e/kg silloin kun tuotteet noudetaan tilalta
Lihatoimituksissa hinta 13, 50e/kg
Pata ja keittoliha17 e / kg1-2 kgon
Lapapaisti19 e / kg1-2 kgon
Patapaisti18 e / kgn. 500 gon
Pala- ja suikalepaisti21 e / kgn. 500 gon
Kulmapaisti20 e / kg1-2 kgon
Pyöröpaisti20 e / kg1-2 kgon
Ulkopaisti20 e / kg1-2 kgon
Paahtopaisti24 e / kg1-2 kgon
Tomahawkpihvi28 e / kgn. 1 kgon
Sisäpaisti25 e / kg1-2 kgon
Lehtipihvi28 e / kg2 kpl / pkton
Entrecote palana / pihvinä35/36 e/ kgn.600-900 g / pihvit 2 kpl / pkton
T-luupihvi39 e / kg1 kpl / pkt ( n. 200-400g)on
Ulkofile39 e / kgn. 500 gon
Ulkofile pihvinä40 e / kg2 kpl / pkton
Sisäfile49 e / kgn. 500 g / kokonainen n. 1,8-2,5 kgon
Sisäfile pihvinä50 e / kg2 kpl / pkton
Rinta18 e / kgn. 500 g->on
Kuve (= flank steak)16 e / kgn. 400g ->on
Osso Bucco kiekot12 e / kg2 kiekkoa / pkton
Maksa palana / jauhettuna8,50e / 9,50 e / kgn. 300-700g / n. 500-600gon
Sydän, häntä, kieli10 e / kgon

Lihapaketit

 

Minipaketti n. 5 kg, sis. n. 3 kg jauhelihaa ja n. 2 kg patalihaa, Hinta 14,00 e/ kg

 

Arkipaketti n. 10 kg, sis. n. 5 kg jauhelihaa, n. 3 kg patalihaa ja n. 2 kg paistia, Hinta 15,00 e / kg

 

Juhlapaketti n. 6 kg, sis. n. 2 kg jauhelihaa, n. 2 kg paistia ja n. 2 kg ulkofilettä, Hinta 22,00 e/ kg

 

Perhepaketti n. 15 kg sis. n. 8 kg jauhelihaa, n. 3 kg patalihaa, n. 3 kg sisä- tai paahtopaistia, n. 1 kg ulkofilettä, Hinta 18,00 e / kg

 

Mikäli olet kiinnostunut hankkimaan 1/4 ruhoa, 1/2 ruohoa tai kokonaisen ruhon lihat pakastimeesi, ota yhteyttä ja kysy hintaa!

Lihajalosteet

 

TuoteHinta € / kgPakkauskokoVarastossa
Highland meetwursti30e / tankon. 500 gon
Highland meetwursti siivu60e/kgn 120-160gon
Highland juustogrillimakkara7,00 e/pkt4 kpl/pkton
HC-kokolihanakit5,50 e / pkt4kpl / pkton
Highland lenkki6,00 e / pktn. 300-450 gei
Highland savusaunapalvi
(tilaustuote)
32 e /kgn. 500gon
Savusaunapalvattu karitsan viulu (tilaustuote)27 e / kgn. 2-3 kgei
Lammasmakkara7,00 e/pkt5 kpl / pkton
Highland tuoremakkara6,50e / pkt4 kpl / pktei
Highland Chorizo tuoremakkara6,50e / pkt4 kpl / pkton
Highland Perunamakkara (tuoremakkara)6,00 e / pkt4 kpl / pkton
Highland-Villisika Grillimakkara8,00e /pkt4 kpl/ pkton
Ilmakuivattu highlandliha75e/ kgn. 100-200g/pkton
Highland Lihapiirakka10e/pss4kpl/ pssTilaustuote, min erä 15 kpl
Gluteeniton Highland LIhapiirakka10e/pss3 kpl/pssTilaustuote, min erä 15 kpl

Säilykkeet

 

TuoteHinta e / prk Varastossa
Ylämaankarjan Täyslihasäilyke8,50on
Ylämaankarjan Lihakastike10.50on
Ylämaankarjan Palapaistisäilyke11,50on
Lammas Täyslihasäilyke9,50on

Muut tuotteet

 

TuoteHinta e / kgPakkauskokoVarastossa
Karitsan jauheliha16 en. 400- 500gon
Karitsan patakuutio22 e n. 500gon
Karitsan viulu20 en. 2-3 kgon
Karitsan kyljykset25 e2-4 kplon
Karitsan ulkofile30 en. 500-800gon
Karitsan sisäfile40 en. 200-250gei
Lisäksi saatavana mm. ribsejä, maksaa, luullista / luutonta lapaa, karettaon
Hunaja
(Tuottaja Tuomo Perälä, Luopajärvi)
5,50e/ prk320 gon

Tuotteemme

Löydät meiltä monipuolisia maatilamme tuotteita, alla näet tuoteluettelomme. Varmista ennen myymälään tuloasi kuitenkin puhelimitse tuotteiden saatavuus!

Tee tilaus

Laatu lihaa läheltä sinua. Lakeuden Highland on etelä-pohjalainen ylämaankarjan kasvattaja ja pihvilihatuotteiden suoramyyjä.