Ylämaankarjan Pihvilihan Suoramyynti
TILAMYYMÄLÄ JA AUKIOLO
Tilalla on vanhasta maitohuoneesta remontoitu elintarvikehuoneisto, joka on hyväksytty virallisesti elintarvikemyymäläksi. OIVA-hankkeesta ja luokituksesta lisää tietoa Ruokaviraston sivuilla.
Oiva-raporttimme löydät täältä
Myymälä on avoinna erikseen ilmoitettuina aikoina, jotka löytyvät Ajankohtaista-sivulta. Voit myös ottaa yhteyttä ja sopia vierailusta sekä ostoksille tulemisesta.
2025: Lihasäilykkeitämme on saatavana Juustoportilta (Jalasjärvi), Jokipiin Pellavassa (Jalasjärvi). Valikoima vaihtelee myymälöittäin.
OMAN TILAMME TUOTTEET
Kaikki myymämme pihviliha on tuotettu omalla tilallamme. Viemme itse eläimet pienteurastamolle omalla karjavaunulla, joten eläinten stressi on mahdollisimman pieni. Teurastamo leikkaa, raakakypsyttää (=mureuttaa), pakkaa lihat vakuumiin, etiketöi sekä pikapakastaa kaikki lihat, jotka haemme kylmäkuljetuksena takaisin tilalle. Jauheliha pikapakastetaan heti jauhamisen jälkeen. Muita ruhon osia raakakypsytetään 3-5 viikkoa ennen pakkaamista kuluttajapakkauksiin. Kaikki liha on tarkastettua. Pakkaamatonta lihaa emme käsittele. Pääsääntöisesti kaikki meiltä myyty liha on pakastettua.
Lihajalosteet kuten nakit ja palvi teetetään läheisellä pienjalostajalla ja niiden saatavuus on kausiluontoista, koska lihajalosteet myydään tuoreena. Erilaisia lihasäilykkeitä on pääsääntöisesti saatavissa kokoajan. Lihajalosteiden saatavuuden näkee myyntitaulustamme.
Myyntitauluun, jonka löydät tämän sivun alaosasta, päivitetään eri osien varastotilanne. Mikäli suunnitelmissasi on isompi erä tiettyä osaa tai olet kiinnostunut neljännes, puolikkaan tai koko ruhon ostamisesta, ota yhteyttä. Suuremmat erät tiettyä osaa vaativat useamman kuukauden varausajan.
Karitsanliha. Tuotamme naudanlihan lisäksi karitsan ja lampaanlihaa. Pyrimme pitämään varastossa lähes kokoajan karitsan jauhelihaa, lapakiekkoja, kyljyksiä, fileitä, patakuutioita ja viuluja. Tilauksesta myös palvattuja viuluja.
JÄLLEENMYYMÄMME TUOTTEET
Kaikkien jälleenmyymiemme tuotteiden valmistajat valitaan myymäläämme huolella. Niin omissa kuin jälleenmyymissämme tuotteissa panostamme kotimaisuuteen, omaleimaisuuteen, laatuun sekä pyrimme välttämään massatuotantoa.
Peltoperän Luomun kuivatut luomuyrtit. Lähinnä syyskaudella myynnissä kuivattuja yrttejä mm. oregano, persilja, lipstikka.
Lähihunaja. Hunajaa tulee meille syksyisin myyntiin saman kylätien varresta. Hunajantuottaja Tuomo Perälä.
MYYNTITAULU / HINNASTO
(Hinnasto voimassa 1.5.2025 lähtien vain omassa myymälässämme)
